(资料图片仅供参考)

“街道把技能培训送到家门口，真是太贴心了！”近日，为了增强辖区居民的职业技能水平，促进就业创业，宽城区柳影街道残联联合吉林省京华职业培训学校，在宋家路社区举办了残疾人面点制作技能培训班，来自全街道的30多名残疾人参加了为期10天的培训。

现场，烹饪讲师详细讲解面点制作相关知识和操作步骤，随后学员们分组开始制作。和面、打蛋液……在面点师的耐心指导下，大家按照操作流程动手制作起来。“我自己平时也喜欢烘焙，还梦想着能开一家糕点店呢。”从称重、搅拌到烘烤，居民杨女士认真地在小本上记录下制作配方和操作步骤，她说，自己虽然肢体残疾，但也心怀创业的梦想，这次培训让她这样的烘焙爱好者有了提高的机会。

面点师一边讲解一边示范，学员们有的拿出手机录视频，有的拿出纸笔边听边记。为了让普通的豆沙包好吃还好看，面点师指导大家用火龙果汁和面，用模具轻轻按压做成核桃形状……“大家认真听，回家按照步骤多练习，技术要领掌握了，开个早餐店不是问题。”面点师给大伙鼓劲儿。学员小爽说，授课内容有包子、饺子、馅饼、大枣糕、无油糖饼、蛋糕等十几种面食的具体制作流程、食材配比、烘焙时间等，她现在是全职妈妈，参加免费的培训班学习技术，不仅可以让家里的餐桌更丰富，也为她将来创业增添了信心。

据了解，本次培训班采取理论知识讲授和实操训练相结合的方式进行教学，从材料比例到面团发酵，面点师手把手地教，学员们都说收获满满。柳影街道残联工作人员介绍，下一步将继续为残疾人搭建平台，结合残疾人的自身状况、培训需求和经济社会发展趋势，举办更多适合残疾人的职业技能培训，引导、鼓励广大残疾人不断提升劳动技能和职业素养，不断拓展就业渠道和就业空间。

来源：长春日报

编辑：刘素娜

责编：陈思秀

校对：王更月

监制：谢晓晖